外卖平台出现之前也有外卖，那时候都是餐馆的人自己送，一般只送周边比较近的地方，1公里以外就很少有人送了。并且，饭店的人员还有负责接电话，记录订餐信息，还有准备找零，有可能还要负责做饭，可以说是非常忙碌，很多餐馆因此放弃外卖。
　　外卖平台统一了订餐、收费，并且有专职人员送餐，扩大了送餐范围，还保证了送餐时间，可以说是变相扩大餐馆的经营。
　　如果说餐馆不想跟外卖平台合作，也是一样做外卖，只要饭菜品质好，味道好，我相信吃得人肯定还有。但是放弃外卖平台就相当于放弃了平台的资源，如何快速引流，如何保证送餐速度，这都是问题。
　　首先，现有的外卖平台还是能够增加一些流量，所以，短时间内肯定是不能丢的，另外，小程序可以开始做起来，目前小程序的一些功能还是不错的。比方说预约，下单，选座，对于来店的客户，可以开始让他们使用扫小程序码进行微信下单支付，增加他们的下单习惯。另外可以告诉他们，下次只要在附近五公里内，可以在来之前先下单，到了就可以直接上菜，大大增加了客户的一个体验度。
　　此外外卖平台是一个很好引流的工具，而能否将其利用好，就要看商家是否有这样的思维，运营的思维不是原本就有，需要不断的尝试和培养。
　　如果你不想要外卖平台，不妨尝试一下小程序，当然也不是要你马上放弃外卖平台，你需要做的是如何利用好它，将其转变成你翻身的助力，这才是最关键的。
　　不想依托别人的平台，不想被繁琐的扣除各种费用，小程序是你最好的选择，如果做好小程序，怎么运营小程序，你会了吗？
　　如果你是：工具类、生活服务类、电商类（比如餐饮、百货、团体、工作室、俱乐部）等等，别人已经使用小程序实现各种功能效益的时候，而你却还在犹豫要不要做小程序？不要犹豫赶紧跟我们联系